مشاهدة & تحميل مسلسلات الدراما التلفزيونية والبرامج والكرتون الأنيميشن ، كلمات الأغاني وتفاصيلها ، ومعلومات شيقة ومثيرة.

طريقة عمل الترمس

0 69

مقدمة عن الترمس:

الترمس من الأكلات الشهية لدى الكثيرين ، حيث أنه يعتبر من الأكلات الشهيرة لدى دول العالم العربي والشرق الأوسط وهي شعوب تأكله بشكل دوري ، كما أن الترمس له أنواع شهيرة وهم نوعين رئيسيين, النوع الأول وهو النوع البلدي أو كما يسميه الكثيرون (الترمس المر), والنوع الثاني وهو الترمس الحلو ويسميه الكثيرين أيضاً (الترمس السريع).

كما أن للترمس فوائد عديدة أيضاً وسنتطرق إليها خلال هذ الموضوع والذي يدور حول طريقة عمل الترمس بشكل عام وذلك من حيث مقاديره, ومكوناته, وطريقة تحضيره وعمله، مع شيء من التفصيل وذلك حتى يتسنى للكثير ممكن يجهلون طريقة تحضيره أن يتعلموها بسهولة ويتقنوها بشكل جيد دون أي صعوبات.

وطريقتنا التي نحن بصددها اليوم هي أشهر طريقة بل وأهم الطرق الخاصة بطهيه وتعتبر الطريقة العامة والشاملة والتي يتبعها الكثير في عمل الترمس، فلن تحتاج إلى البحث الطويل والممل عن أفضل الطرق وأحسنها فنحن هنا قد أتينا بما قد تكون في حاجة إليه من البحث وعنائه وفشل التجارب وإلخ..
تابعوا معنا وستتعرفوا على الكثير والكثير عن الترمس في موضوعنا هذا.

مقادير طريقة عمل الترمس:

  1. إحضار الكمية المطلوب عملها من الترمس سواء كانت كيلو أو نصف كيلو أو ما يناسب حاجتك.
  2. إحضار كمية من الماء لنقع الترمس.
  3. إحضار الملح وذلك حسب رغبتك وحسب الكمية التي تريد عملها من الترمس.

طريقة الطهي و التحضير للترمس:

  • أولأ: نقوم بنقع الترمس في الماء ، ثم نترك الترمس في الماء لمدة لا تقل عن يوم كامل وذلك على أن يتم مراعاة تغيير الماء من وقت لأخر إلى أن يتم الإنتها تماماً من عملية النقع.
  • ثانياً: بعد عملية نقع الترمس، نقوم بتغيير الماء الذي تم النقع فيه ونضع الترمس في ماء جديد وذلك في أي إناء يكون خاص بعملية الطهي ، ثم نقوم بوضعه على النار ومن ثم يتم تركه حتى يستوي ويصبح متاحاً للأكل وهذا يأخذ حوالي تقريباً نصف ساعة.
  • ثالثاً: بعد أن ينتهي ويستوى في عملية الطبخ الخاصة به نقوم بتصفيته وإخراجه من الماء ثم يتم تركه حتى يبرد، ومن الممكن تعديل نسبة الملح فيه إن كانت بالزيادة أو النقص دون أي مشاكل في ذلك.


وأخيراً فوائد الترمس الصحية و الطبية و الغذائية:

  • يحتوي الترمس على 30% البروتين -يحتوي الترمس على 34% من الكربوهيدرات وعلى نسبة من الاملاح المعدنية.
  • يحتوي الترمس على مادة (الليسيتين) والتي تتكون من الكالسيوم والفوسفور وهو من أكثر الحبوب التي تحتوي على هذه المادة ولذلك فهي تستخدم هذه المادة المتوافرة في الترمس كمقوي للأعصـاب فهو منشط للجسم وللأعصاب المرتخية وتعمل الليسيتينين كمنبـه للقلب.
  • يحوي الترمس على زيوت 18 : 28 %.
  • لعلاج الصلع و إطالة الشعر عند النساء يستخدم مطحون حبوب الترمس كغسول.
  • يعتبر الترمس من أغنى الحبوب بالألياف وهذا ما يناسب مرضى السكري لأن هذه الألياف تقلل من إمتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات فهذا يقلل من إرتفاع مستوى السكر بالدم و تقلل من إرتفاع مستـوى الكوليسترول وتعالج حالات الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.
  • يحتــوي الترمس على قلويدات، وهي من المواد السامة، وهذه المادة السامة قد تسبب التسمم للماشية إذا تم تناولها قبل أن تذهب مرارة الترمس وسميته.
  • يستخدم الترمس كمضاد لبعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيمــا والصدفيــة والكلف والحروق والبثور السوداء المنتشرة في الوجه.
  • يحتوي الترمس على نسبة من الاملاح المعدنية.
  • أظهرت أبحاث جديدة على إمكانية إستخدام الترمس لمرضى الصدفيــة وهذا أمل جديد للمرضى لعلاج الصدفية.
  • يستعمل الترمس لعلاج ألام المفاصل.
  • يستخدم الترمس كمدر للبول.
  • يستعمل مطحون الترمس مع العسل في علاج حالات ضيق النفس، والسعال المزمن، والمثانة والحصا.
  • يستعمل الترمس لعلاج الأمراض الباطنية.
  • يساعــد الترمس في علاج الإمساك والتخلـص من الديــدان في الجسم.
  • يخلط الترمس مع الشعير لتخفيف آلام المفاصل ويفتح سدد الطحال والكبد.
  • يستعمل الترمس لعلاج الطحال والكبد.

نتمنى أن تكون هذه الطريقة الرائعة قد حصلت على إعجابكم بها.. وتكون مثلما كنتم تريدوا وأفضل.. ونكون بفضل الله ساعدنا في زيادة خبرتكم وعلمناكم مما علمنا الله شيئاً مفيداً.. وبالهنا والشفا إن شاء الله .

أرجو لكم النجاح والتوفيق فيي تجربة طريقة عمل الترمس .. نترككم في رعاية الله .. والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

قد يعجبك أيضاً
ركن التعليقات
جاري المعالجة...